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鼎汇丰烧烤火锅超市讲解内蒙涮羊肉有什么特点
网站编辑:http://www.dhfskhgcs.com │    发表时间:2021年04月01日 10:04

鼎汇丰烧烤火锅超市讲解内蒙涮羊肉有什么特点



鼎汇丰烧烤火锅超市讲解内蒙涮羊肉有什么特点。起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位,切成薄片,放在火锅沸汤中轻涮;再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料,肉片鲜嫩可口,不膻不腻,边涮边吃。

内蒙古火锅多数以羊肉肉为主,所以在内蒙火锅等同于涮羊肉,偏东北的地方可能更习惯说涮锅子。涮羊肉,一般用的都是6个月的羔羊肉,切成非常薄的羊肉片,下锅几秒变色既熟,羊肉自身就十分鲜香,在沾上麻酱或者火锅蘸料,十分美味。为什么内蒙人喜欢吃清汤呢?那自然是内蒙古的羊肉好呀,草原上散养的羊肉,不用放调料,一把盐就能吃出好味道,这就是大家常说的“好肉配清汤”。

在内蒙古的冬天这就是家家户户必吃的美食。做法十分简单,葱、姜、咸盐再倒入清水,摆上五斤十斤的羊肉片,这顿饭 吃到high。要说内蒙古人爱吃羊肉到什么程度,举个例子吧,开在内蒙古的四川火锅店,羊肉依然是主菜,桌桌必点,每人1盘。

随着铜锅涮在内蒙古的发展,人们的口味也越来越多元化,不再只吃清水锅了,那你说把铜锅改成鸳鸯锅,成本太高,体验也不好,那就干脆再原来的铜锅上再套一圈,变成双层的,这就满足了人们可以同时吃两种口味。人多一起吃的时候上下双层也非常方便。




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